Kleine keuken slim indelen: elke centimeter aan het werk.

In een kleine keuken zijn drie indelingen zinvol. Galley (twee parallelle werkbladen aan tegenoverliggende wanden) is efficiënt mits er minimaal 110 cm tussen de werkbladen zit. Minder en je staat in de weg, meer en je verliest opslag aan beide kanten.

L-indeling (twee werkbladen in een hoek) werkt in vrijwel elke vierkante kleine keuken. Plaats de spoelbak en het fornuis aan dezelfde werkbank, met minimaal 60 cm werkruimte ertussen, en de koelkast aan de andere wand. De hoek wordt opvangruimte (met een uittrekbare hoekoplossing).

Eén-wand-keuken (alles aan één muur) werkt alleen in zeer kleine keukens (3,5–5 m²) of in studio's. De werkdriehoek vervalt — alles wordt links-naar-rechts — en je verliest een hoeveelheid werkbladruimte.

In een kleine keuken is verloren ruimte boven de kasten een gemiste opslagkans. Plan kasten tot het plafond, of in elk geval tot 240 cm hoog. De bovenste plank is niet bedoeld voor dagelijkse spullen — dat wordt seizoensopslag (kerstservies, dienbladen, vaaspotten).

Een tweede slimme keuze: hoge kasten in plaats van bovenkasten en onderkasten gescheiden. Een 'hoog kast' met de oven op werkhoogte, magnetron of stoomoven erboven, en lades onder bespaart enorm veel handelingen.

In een kleine keuken zijn lades vrijwel altijd beter dan kasten met deuren. Lades laten je álles in een kast zien zonder te bukken, gebruiken de volledige diepte, en hebben geen 'achterste deel' waar je nooit komt.

Investeer in drie diepe lades onder het werkblad in plaats van twee deurkasten. Combineer met sokkellades (de 'plinth drawers' onder de gewone lade): die lage ruimte van 15 cm is ideaal voor bakplaten, lange dienschalen of plastic bewaarbakken.

In een 5–6 m² keuken neemt een 60 cm brede Amerikaanse koelkast onevenredig veel ruimte in. Bekijk eerlijk of een 55 cm brede ingebouwde combi-koelkast volstaat. Voor een huishouden van twee tot drie is dat vaak ruim voldoende.

Investeer in een vriezer of vrieslade apart van de koelkast als je veel diepvriest. Twee gespecialiseerde apparaten zijn vaak compacter dan één grote combinatie.

Eén: een groot wandstopcontact-rail boven het werkblad. Geen losse stopcontacten meer, één rail waarin je een waterkoker, koffiezet, of mixer rechtstreeks kunt aansluiten en verschuiven.

Twee: een hoge, smalle plank boven het werkblad (15 cm diep, geen 30 cm). Net diep genoeg voor een rij olijfolieflessen, kruidenpotten en een paar borden, niet diep genoeg om rommel te verbergen.

Drie: een grote spoelbak met afdruipplaat. In een kleine keuken is een gootsteen met een geïntegreerd afdruipoppervlak van rvs of composiet vaak handiger dan een afdruiprek dat permanent op het werkblad staat.